色、香、味是用來判斷食物好壞的基本標準,而“色”是基本三要素中重要的。食品顏色的變化直接影響著食品的品質和認可度。即使再美味的事物,再香氣誘人,沒了吸引人的顏色,無法讓客戶產生購買沖動,那也只是一款不成功的食品。
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